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자료유형 국정
서명 / 저자 (고등학교) 식품 가공 기술 : Ⅱ / [7차 교육과정].  저자:식품가공교과교육연구원 국정도서편찬위원회
단체저자 식품가공교과교육연구원 국정도서편찬위원회
발행사항 서울 : , 지학사,, 2002, (2009 8쇄)
형태사항 259 p. :색채삽도 ;26 cm.
일반사항 부록 수록(소금물의 비중과 농도 관계표, 설탕 용액 볼링, 브릭스, 보메의 비중 대조, 포도주의 비중과 알코올 함량과의 관계, 토마토 펄프 중의 전 고형물과 펄프 및 그 여과액의 비중과의 관계표, 찾아보기)
서지주기 부록: p. 252-259
이용대상주기 고등학생
주제명 고등학생
키워드 고등학생

소장정보

소장정보(등록번호, 소장처, 청구기호, ,매체구분, 열람가능여부, 온라인 보기)
등록번호 소장처 청구기호 매체구분 발행형태 도서상태 온라인 보기
KT0000030192 한국교과서연구재단 KT 08.21-C-교육과-2002 인쇄자료(책자형) 열람가능

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